Ударение в слове пектин

В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой И — пектИн.

Примеры предложений, как пишется слово пектин

Мороженое. Вкус нашего детства
В некоторых видах фруктов пекти́н содержится в натуральном виде (например, в яблоках), и такое мороженое можно делать без загустителей. Не стоит сильно нагревать и кипятить раствор пектина, так как это ухудшает его желирующую способность... — Ирина Чадеева, Мороженое. Вкус нашего детства, 2021 год
Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Краткая характеристика физико-химических свойств пектиновых веществ Для нормализации всех процессов в организме и рекомендуются пищевые добавки на основе пектиновых веществ, так как пекти́н, входящий в состав пищевой добавки,... — Наталья Сокол, Елена Щербакова, Ирина Соболь, Людмила Родионова, Людмила Донченко, Владимир Кочетов, Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов, 2021 год
Физиология питания. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Пекти́н — составная часть клеточного сока. Расщепление пектинов происходит в толстом... Пекти́н более эффективно, чем клетчатка, помогает снижению холестерина в крови и удалению желчных кислот. В то же время избыточное потребление... — Инна Васильева, Лидия Беркетова, Физиология питания. Учебник и практикум для академического бакалавриата, 2021 год
Пищевая химия. Гидроколлоиды 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
В понятие пектиновые вещества входят гидратопектин (растворимый пекти́н), протопектин (нерастворимый в воде пекти́н), пектиновые кислоты и пектинаты, пектовые кислоты и пектаты. Основным структурным признаком пектиновых веществ являются... — Наталья Сокол, Людмила Донченко, Екатерина Красноселова, Пищевая химия. Гидроколлоиды 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов, 2021 год
Пищевая химия. Гидроколлоиды 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Другой метод, который в настоящее время не столь популярен, основан на способности основных солей алюминия образовывать ионообменные комплексы с анионными полимерами, такими как пекти́н. Происходит образование полимеризованных... — Наталья Сокол, Людмила Донченко, Екатерина Красноселова, Пищевая химия. Гидроколлоиды 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов, 2021 год
Общая фитопатология. Учебное пособие для СПО
Рассмотрим эти механизмы на примере ферментов, разрушающих пекти́н (метил-арабиногалактуронан). Этот сложный полимер галактуроновой кислоты входит в состав клеточных стенок растений, а также из него образуются срединные пластинки... — Сергей Еланский, Юрий Дьяков, Общая фитопатология. Учебное пособие для СПО, 2021 год
Биохимия растений 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
При мочке льна пекти́н разрушается ферментами, благодаря чему освобождается волокно. В пищевой промышленности пекти́н получают из яблочных и цитрусовых выжимок, свекловичного жома, соцветий подсолнечника, створок плодов хлопчатника. — Ольга Савина, Биохимия растений 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата, 2021 год
Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 1. Учебник для вузов
Пекти́н по структуре представляет собой цепочку, состоящую из большого количества остатков галактуроновой кислоты, у которых карбоксильные группы полностью или частично этерифицированы метиловым спиртом. Установлено, что молекулярный вес... — Анна Васюкова, Наталья Варварина, Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 1. Учебник для вузов, 2021 год
Мозг против похудения. Почему ты не можешь расстаться с лишними килограммами?
Вместо крахмала прекрасно подойдет пекти́н – продается в продуктовых магазинах. Он не усваивается в организме, обладает очистительными свойствами, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет метаболизм и позволяет... — Сергей Обложко, Мозг против похудения. Почему ты не можешь расстаться с лишними килограммами?, 2021 год
Цикорий от ста недугов
Кроме растительных белков в них содержатся: органические кислоты, пекти́н, калий, магний, гликозид, интибин, сахара, белки, холин, дубильные, смолистые и горькие вещества, витамины Си группы В, каротин, органические кислоты,... — Юрий Константинов, Цикорий от ста недугов, 2021 год
Растения. Полная энциклопедия
В тыкве содержится вещество пекти́н, способствующее снятию воспалительных процессов и выведению из организма вредных солей и холестерина. Пекти́н необходим при заболеваниях почек, печени и желудочно-кишечного тракта. — Юлия Школьник, Растения. Полная энциклопедия, 2021 год
Я прятала Анну Франк. История женщины, которая пыталась спасти семью Франк от нацистов
Одним из них был пекти́н, который господин Франк активно рекламировал голландским домохозяйкам. Пекти́н делали из яблок («из яблочных огрызков», – пошутил господин Франк) и импортировали из Германии. Смешав его с сахаром, свежими фруктами... — Мип Гиз, Элисон Лесли Голд, Я прятала Анну Франк. История женщины, которая пыталась спасти семью Франк от нацистов, 2021 год
Безглютеновая диета по-русски
И только при повышении физических нагрузок крахмал вследствие медленного расщепления уже не способен удовлетворить потребность организма в сахаре, и возникает необходимость его употребления как такового; • пекти́н – наибольшее количество... — Доктор Нонна, Безглютеновая диета по-русски, 2021 год
Соусы Манюшес
Пекти́н. и. агар-агар. И все же о главных консервантах. Агар-агар я использую крайне редко. В основном для двухслойных десертов и перечного желе. Периодически заказываю его в интернет-магазинах небольшими партиями, читая отзывы. — Мария Свешникова, Соусы Манюшес, 2021 год
Сахар, жир, соль. Как оставаться здоровым и не набирать вес
Пекти́н всегда имеет растительное происхождение ( его часто получают из яблок или айвы ). Он богат углеводами. Пекти́н продается в порошке, либо может находиться в составе различных сахаров для приготовления варенья и джемов. — Лоранс Плюме, Сахар, жир, соль. Как оставаться здоровым и не набирать вес, 2021 год
Осторожно: еда! Как перестать попадаться на уловки производителей и научиться покупать здоровую еду
белок яичный, сахар и натуральные загустители (пекти́н, агар, фурцеллярин, желатин и др.), а в случае глазированного зефира – еще и глазурь (с раскрытием состава). ГОСТ также разрешает применение ароматизаторов, регуляторов кислотности,... — Айк Геворкян, Осторожно: еда! Как перестать попадаться на уловки производителей и научиться покупать здоровую еду, 2021 год
Пеку полезное. Волшебные десерты без белых муки и сахара. Ваш путеводитель по здоровой и сладкой жизни!
Если вы делаете пюре сами, то сначала пюрируйте ягоды погружным блендером, а потом уварите пюре на среднем огне, постоянно помешивая лопаточкой. Если у вас цитрусовый или яблочный пекти́н, воспользуйтесь рекомендациями на упаковке по... — Елена Богданова, Марина Мелконян, Катерина Счастливая, Пеку полезное. Волшебные десерты без белых муки и сахара. Ваш путеводитель по здоровой и сладкой жизни!, 2021 год
Здоровое пищеварение без лекарств. Вкусная еда без изжоги и дисбактериоза
пекти́н. что приготовленного из этих фруктов и ягод. Цитрусовые тоже очень богаты пектином, но весь он содержится в их цедре. А самым доступным источником пектина являются яблоки. Мармелад, зефир, джемы, пастила и рахат-лукум часто... — Ирина Пигулевская, Здоровое пищеварение без лекарств. Вкусная еда без изжоги и дисбактериоза, 2021 год
Земляника. Клубника. Сорта, уход, сезонный календарь
Пекти́н – самый доступный его резерв – ягода земляники. Именно пекти́н предохраняет нас от повышенной радиации. Тот же пекти́н нормализует количество холестерина организме и, что очень ценно, при излишке способствует его выводу,... — Николай Звонарев, Земляника. Клубника. Сорта, уход, сезонный календарь, 2021 год
По крышам Парижа. Выпечка и десерты, вдохновленные Францией
Пекти́н, используемый в рецептах, — это всегда пекти́н NH. Это термообратимый вид пектина, то есть продукт, приготовленный на его основе, может многократно принимать твердое и жидкое состояние в зависимости от температуры. — Полина Кошелева, По крышам Парижа. Выпечка и десерты, вдохновленные Францией, 2021 год
Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся
Для производства кондитерских изделий используется яблочный пекти́н. Бывает, что производители вместо очищенного пектина используют в качестве сырья-основы яблочное пюре. Также пекти́н есть в соках с мякотью, в питьевых йогуртах и... — Ирина Пигулевская, Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся, 2021 год
Лечение простатита народными методами
Пекти́н (от греч. pektos – свернувшийся, застывший) – это склеивающее вещество растительного происхождения. В природе пекти́н содержится в плодах, овощах, корнеплодах, относится к растворимым пищевым волокнам. — Юрий Константинов, Лечение простатита народными методами, 2021 год
Пеку полезное. Волшебные десерты без белых муки и сахара. Ваш путеводитель по здоровой и сладкой жизни!
ОБЫЧНЫЙ (базовый) пекти́н: яблочный или цитрусовый. Для работы ему нужна высокая температура, большое количество сахара и кислая среда. Некоторые марки могут работать с любым типом ягод (не обязательно кислыми), требуют меньше сахара,... — Елена Богданова, Марина Мелконян, Катерина Счастливая, Пеку полезное. Волшебные десерты без белых муки и сахара. Ваш путеводитель по здоровой и сладкой жизни!, 2021 год
Их изготавливают из натурального коровьего молока, молочно-белкового концентрата, молочной сыворотки, отдельных видов сахаров, натуральных фруктовых, ягодных или овощных наполнителей, в качестве загустителя используется пекти́н и крахмал. — И. С. Пигулевская, Готовим для малышей. Детское питание от рождения до школы, 2014 год
Клетчатка, горькие вещества и пекти́н, содержащиеся в листовых салатах, активизируют деятельность кишечника и, как следствие, обмен веществ. — Полезнее, чем женьшень! Цикорий – великий целитель.Уникальное лекарство 21 века, 2014 год
Пекти́н — это комплекс межклеточных коллоидных полисахаридов. — Анатолий Будниченко, Как правильно питаться успешному человеку, 2013 год
Пекти́н, содержащийся в них, способен удалять из организма всё лишнее, и в том числе избыток холестерина. — Александра Васильева, Здоровое сердце, 2008 год
Но пекти́н имеет множество сортов, каждый со своими особенностями использования, условиями желирования, и это затрудняет его массовое применение худеющей публикой в домашних условиях. — Елена Стоянова, Ловушка для голода: агар-агар, 2008 год

В нашем онлайн словаре вы изучите какое правильное ударение в слове пектин и как оно правильно произносится. Изучайте новые слова из русского языка и применяйте к ним правильные ударения. В слове «пектин» ударение следует ставить на слог с буквой И — пекти́н.