Ударение в слове обжарка
В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог с первой буквой А — обжАрка.
Примеры предложений, как пишется слово обжарка
![Безупречный стейк. Приготовление от А до Я Безупречный стейк. Приготовление от А до Я](/static/images/books/119450-17.jpg)
... а быстрая обжа́рка в конце не позволяет добиться аппетитной корочки. Для того чтобы избавитьсу-вид от этих недостатков, я предлагаю сначала готовить стейк в су-виде при более низкой, чем обычно, температуре, для размягчения мяса,...
![Красота без смысла Красота без смысла](/static/images/books/119450-36.jpg)
Точно, – кивнул Владислав. – А еще обжа́рка! Знаешь, можно обжарить посветлее, а можно потемнее. В первом случае кислятина получается, во втором – горечь. Ну я это, конечно, для клиентов иначе: «кислинка» «горчинка»,...
![Серёженька Серёженька](/static/images/books/119450-35.jpg)
Эксклюзив из Гватемалы. Французская обжа́рка. Думаю, препод оценит. – Да, этот препод особенно ценит эксклюзив. И все французское, – мрачно сказал Серега и унес кофе в подсобку. Вечером он медленно шел к дому Комарова, словно его ноги...
![Подарок из прошлого Подарок из прошлого](/static/images/books/119450-34.jpg)
одновременно произнесли дедушка и Андрей Михайлович. «Вкусный кофе» – сказала я сделав глоток. «Итальянская обжа́рка. Кофе.
![Настоящий свежий кофе: как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку Настоящий свежий кофе: как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку](/static/images/books/119450-33.jpg)
ОБЖА́РКА. Это наиболее темная степень обжарки. Качественные зерна редко доводят до такого состояния, поскольку в данном случае будет доминировать горелый привкус, ведь все основные компоненты вкуса уже сгорели или распались.
![Рожденный в ГСВГ Рожденный в ГСВГ](/static/images/books/119450-31.jpg)
Я сварил для них свой фирменный кофе (средняя обжа́рка, противень из духовки, песок, кардамон, белый перец, гвоздика, сам такой люблю, поэтому ингредиенты были в наличии), они с Евгением оценили. Ещё пара стаканов неиссякаемой водки (я...
![Основы микробиологии. Учебник и практикум для академического бакалавриата Основы микробиологии. Учебник и практикум для академического бакалавриата](/static/images/books/119450-28.jpg)
Использование высоких температур позволяет в разных режимах уничтожать микроорганизмы: кипячение, варка, обжа́рка, бланширование продуктов, пропаривание производственного оборудования. Традиционными для промышленности (прежде всего...
![Мужчина с самыми красивыми глазами Мужчина с самыми красивыми глазами](/static/images/books/119450-25.jpg)
Какого же мастерства требует такая мягкая обжа́рка сочной колумбийской арабики! Ни отнять, ни прибавить – само совершенство, да ещё с выраженным ароматом лесного ореха – так и представляешь себя со стаканчиком кофе на скамеечке в парке...
![Физиология вкуса Физиология вкуса](/static/images/books/119450-24.jpg)
Обжа́рка какао — операция деликатная, требующая определенной чуткости почти на грани с вдохновением. Есть умельцы, которые наделены этим наитием от природы и никогда не ошибаются. Еще требуется особый талант, чтобы правильно определить...
![Технологическое оборудование. Учебное пособие для СПО Технологическое оборудование. Учебное пособие для СПО](/static/images/books/119450-23.jpg)
Фритюрницы применяются также для обжаривания продукта, только в отличие от обжарки в консервном, например, производстве фритюрницы производят готовый продукт и обжа́рка ведется с погружением продукта в масло.
![Кофеман. Как найти, приготовить и пить свой кофе Кофеман. Как найти, приготовить и пить свой кофе](/static/images/books/119450-21.jpg)
обжа́рка. для. настоящего. времени. но Как только выбран стиль обжарки, пришло время готовить, в буквальном смысле слова. Многие люди рассматривают кофейные зерна, которые они покупают, как сахар или муку. Продукт, который прошел через...
![Дело Варнавинского маньяка Дело Варнавинского маньяка](/static/images/books/119450-20.jpg)
Если хлеб черный, то добавляют лук, чеснок и зелень, а обжа́рка происходит на постном масле. Если же берут кулич, то обмакивают его в молоко, жарят на сливочном масле и посыпают затем сахарным песком. Чего уж проще?
![Методика доктора Ковалькова в вопросах и ответах Методика доктора Ковалькова в вопросах и ответах](/static/images/books/119450-19.jpg)
... и никто не знал, что с этим делать. А надо сказать, что самое дорогое в процессе приготовления кофе – его обжа́рка. На это требуется огромное количество электроэнергии и, следовательно,
![Виновен Виновен](/static/images/books/119450-16.jpg)
Глубокая обжа́рка, поэтому будет довольно крепким. – О, это я люблю! – А мне нравился предыдущий вид; откуда он, я забыла? – присоединилась к разговору сотрудница, сидящая напротив Фукасэ. Не успел тот открыть рот, как за него ответил...
![Как правильно пить. От зимнего глинтвейна до летнего крюшона. Незаменимый путеводитель для тех, кто любит наслаждаться жизнью круглый год Как правильно пить. От зимнего глинтвейна до летнего крюшона. Незаменимый путеводитель для тех, кто любит наслаждаться жизнью круглый год](/static/images/books/119450-13.jpg)
Темная обжа́рка выявляет ноты поджаренного хлеба, шоколада и карамели, которые есть в зернах. Этот фактор может быть также использован в качестве усилителя: французские смеси традиционно обжариваются сильнее, чем итальянские.
![Кето-диета Кето-диета](/static/images/books/119450-12.jpg)
Орехи на прилавках магазинов в Северной Америке могут быть обозначены на этикетке как «сырые», хотя подвергались одному из следующих методов пастеризации: • обжа́рка в масле, запеканки или бланширование; • обработка паром;...
![Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только](/static/images/books/119450-9.jpg)
Здесь придется интенсивно поработать шумовкой, чтобы обжа́рка ломтиков хотя бы относительно осуществлялась равномерно. Баклажаны активно впитывают масло, но это не должно смущать, особенно если обжа́рка проходит при довольно высоких...
![Классика пивоварения. Все стили и виды пива от эля до лагера Классика пивоварения. Все стили и виды пива от эля до лагера](/static/images/books/119450-6.jpg)
Обжа́рка приводит к карамелизации, разрушению и повторному комбинированию в менее ферментируемые элементы. Также происходят реакции Майяра, в процессе которых темнеют сахара и появляются некоторые ароматы. Светлый карамельный солод может...
![Большая книга кофе Большая книга кофе](/static/images/books/119450-2.jpg)
С этого момента поверхПараллельно с этим обжарщики много экспериментировали с топливом, на котором производилась обжа́рка. Самые первые про- мышленные ростеры работали на угле, коксе или торфе, что практически всегда приводило к легкому...
![Большая книга кофе Большая книга кофе](/static/images/books/119450-1.jpg)
ОБЖА́РКА. КОФЕ. ха Ростерам для домашней обжарки порой недо- стает контроля за процессом и стабильности результата, это с лихвой компенсируется воз- можностью всегда иметь под рукой кофе са- мой свежей обжарки. Если приноровиться к до-...
![Молли Блэкуотер. Сталь, пар и магия Молли Блэкуотер. Сталь, пар и магия](/static/images/books/119450-0.jpg)
Только что доставили свежую партию зёрен, обжа́рка особенно хороша! Располагайтесь, располагайтесь! Свежие газеты... ах да, мистер Всеслав ведь не читает... Мистер Питтвик скрылся направлении кухни, где немедленно что-то зашипело и...
Правило второе: предварительная обжа́рка овощей по отдельности.
Одним из основных способов тепловой обработки продуктов остаётся быстрая обжа́рка в небольшом количестве масла. Так готовят кусочки рыбы, овощи, курицу.
Особый нюанс придаст предварительная обжа́рка ядер орехов на сухой сковороде.
Применение: Начинки для вафель, начинки для бисквитных рулетов, для опрыскивания крекеров, обжа́рка различных полуфабрикатов, сгущённое молоко, плавленые сыры, сухое молоко, творог и творожные десерты, комбинированное масло.
Главное, — технология и принцип приготовления в обоих случаях один и тот же: первоначальная обжа́рка крупнокускового мяса, с последующей заливкой бульона или воды и тушением до окончательной готовности.
В нашем онлайн словаре вы изучите какое правильное ударение в слове обжарка и как оно правильно произносится. Изучайте новые слова из русского языка и применяйте к ним правильные ударения. В слове «обжарка» ударение падает на слог с первой буквой А — обжа́рка.
Правильно
Неправильно