Ударение в слове зимаза

В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой А — зимАза.

Примеры предложений, как пишется слово зимаза

Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
зима, -ы, зиму, в зиму, за зиму, на зиму, по зиме (зимой); мн. зимы, зим, зимам зима́за Зимбабве [вэ], нескл. (прил. — зимбабвийский) «Зимбабве пиплз войс» [вэ] (Зимбабве) Зимин Михаил, Зимина Михаила Зиминский р-н зимник Зимнича... Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке, 2021 год
Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы
... продуктам относят: зерновые, крупяные и бобовые культуры, их смеси, а также продукты их переработки (отруби, дроблёная крупка, плющеное зерно, солод, подкислённое зерно, зерновые хлопья, продукты из зародыша и др.). Зима́за (устар.)... — Александр Романов, Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы, 2021 год
Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты
мальтаза – действует на мальтозу, преобразовывая ее в глюкозу; – инвертаза – преобразовывает сахарозу в смесь глюкозы и фруктозы; – зима́за – действует на остающиеся сахара, превращая их в алкоголь и углекислый газ. качество д)... — Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты, 2021 год
Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы
Ферменты дрожжей (зима́за) расщепляют крахмал, содержащегося в муке, на простые сахара (глюкозу, мальтозу), а сахар, добавленный в дежу тестомеса при приготовлении теста. Когда ферменты дрожжей (зима́за) активны, они расщепляют простые... — Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Никола Демо, Артем Кондаков, Екатерина Черникова, Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы, 2021 год
Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы
Некоторые ферменты вызывают деградацию сахаров (амилаза, зима́за), тогда как другие провоцируют деградацию белков (протеаза). Во время ферментации (созревания) закваски ферменты дрожжей расщепляют большое количество простых сахаров муки,... — Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Паоло Спадаро, Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы, 2021 год
Грибы-целители. Чага, трутовик, кап, ведьмина метла, груздь, волнушка, веселка, дождевик, молочный гриб, рисовый гриб...
... витамины Си D. Кроме того, определены следы дубильных веществ, полисахариды типа целлюлозы, альдегиды, жироподобные вещества типа холин, жировые и смолистые вещества, алкалоиды, глюкозиды, ферменты зима́за, протеаза, левансахараза. — Ирина Филиппова, Грибы-целители. Чага, трутовик, кап, ведьмина метла, груздь, волнушка, веселка, дождевик, молочный гриб, рисовый гриб..., 2021 год
Большой универсальный словарь русского языка
культовая ступенчатая пирамида в древнем Междуречье. Зима́за (гр. zyme «закваска») — ферменты спиртового брожения, выделяемые дрожжами. Зинджантроп (араб. zinj «Восточная Африка» + гр. anthropos «человек») — ископаемая человекообразная... Большой универсальный словарь русского языка, 2021 год
Краткий курс общей и почвенной микробиологии
Первым открытым энзимом этой группы была зима́за, полученная Эд. Бухнером из дрожжевых клеток и вызывающая спиртовое брожение сахара. В последнее время найдены синтезирующие энзимы, к каковым принадлежат карболигаза,... — Василий Омелянский, Краткий курс общей и почвенной микробиологии, 2021 год
Целитель в банке. Чайный гриб
Ферменты: каталаза, амилаза, протеаза, зима́за, липоза. Кроме того, чайный гриб является антибиотиком, успешно справляющимся со стафилококками, стрептококками и другими бактериями, что далеко не всегда присуще синтетическим антибиотикам. — Юрий Константинов, Целитель в банке. Чайный гриб, 2021 год
Большой орфографический словарь русского языка
-шем Зима, -ы, мн. зимы, зим Зима́за, -ы зимне - весённий, -ЯЯ, -ее зимний, -ЯЯ, -ее зимник, -а зимовальный зимовать, -мую, -муешь Зимовище, -а, тв. -щем зимовка, -и, р. мн. -вок Зимовник, -а зимовочный Зимовщик... Большой орфографический словарь русского языка, 2021 год
Словарь трудностей современного русского языка
-зок зима, -ы, мн. зимы, зим златогривый зима́за, -ы златогузка, -и, р. мн. -зок зимне-весенний златой зимний златокованый зимник, -а златокрылый зимовальный златокудрый зимовать, -мую, -муешь златолюбие, -я зимовище, -а, тв. Словарь трудностей современного русского языка, 2021 год
Латинско-русский словарь медицинской терминологии
... zygomaticus). zymasa, -ae, f: зима́за — ферментный комболезнь животных, передающаяся че- ловеку, напр. malleus, anthrax, tulara- emia, rabies и др. плекс дрожжей, вызывающих спиртовое брожение. zymogenum, -i, n: см. profermentum. Латинско-русский словарь медицинской терминологии, 2021 год
Виноградная водка. Записки практика
В ходе этого процесса содержащийся в дрожжевых грибках фермент мальтаза расщепляет солодовый сахар мальтозу до виноградного – глюкозы, а другой фермент дрожжей зима́за расщепляет глюкозу до этилового спирта и углекислого газа,... — Михаил Елисеев, Виноградная водка. Записки практика, 2020 год
Очищение чайным грибом
... каталаза, — зима́за, — карбогидраза, — триптические ферменты; липиды — фосфатиды, — стерины, — жирные кислоты; пигменты пуриновые основания (содержащиеся в чайном листе) а также промежуточные вещества (например, фосфорная кислота),... — Мария Соколова, Очищение чайным грибом, 2018 год
Из тьмы и сени смертной
По ассоциации – печка,огонь, зима́за окошком– мысли Ильи перешли от сна к яви,пусть и касалась онапрошлого. В последнее Рождество собирались унего, человек шесть или семь. Были Мария, осунувшаяся, ушедшаяврелигию, стихим огнемв глазах,... — Константин Калашников, Из тьмы и сени смертной, 2017 год
Технология производства фруктово-ягодных натуральных вин
Впоследствии было выявлено, что зима́за является смесью энзимов. В результате многочисленных биохимических исследований было установлено, что процесс превращения глюкозы в этанол и углекислоту очень сложный и протекает через ряд... — Карина Алексанян, Людмила Ткачук, Технология производства фруктово-ягодных натуральных вин, 2017 год
Юмор в науке, в истории и в жизни
Толкаются же молекулы, куда там нашим заказчикам. Здорово толкаются. Фермент при этом ничего не путает и четко выполняет свою работу. Да вот возьмем хотя бы того, который из сахара спирт делает. Его, в общем, Зима́за... — Александр Журавлев, Юмор в науке, в истории и в жизни, 2017 год
Толково-этимологический словарь иностранных слов русского языка
ЗимА́зА от гр. zymё закваска хим. Сложное органическое соединение — фермент спиртового брожения, выделяемый дрожжами; вызывает распад углеводов на спирт и углекислоту и способствует превращению сахара в спирт. — Пётр Червинский, Маргарита Надель-Червинская, Толково-этимологический словарь иностранных слов русского языка, 2015 год
Сборник статей, посвященный Клименту Аркадьевичу Тимирязеву его учениками в ознаменование семидесятого дня его рождения
... энольная форма можетъ въ свою очередь дать одинъ изъ первоначальныхъ изомеровъ сахара. Такимъ образомъ, даемъ ли мы глюкозу, фруктозу или маннозу, въ конце-концовъ зима́за имеетъ дело или съ одной и той же энольной формой или съ... Сборник статей, посвященный Клименту Аркадьевичу Тимирязеву его учениками в ознаменование семидесятого дня его рождения, 2013 год
Кроме того, выделены следы дубильных веществ, полисахариды типа целлюлозы, альдегиды, жироподобные вещества типа холина, жировые и смолистые вещества, алкалоиды, глюкозиды, ферменты зима́за, протеаза, левансахараза. — Алевтина Корзунова, Природа, которая лечит: морские водоросли, грибы, чайный гриб, 2013 год

В нашем онлайн словаре вы изучите какое правильное ударение в слове зимаза и как оно правильно произносится. Изучайте новые слова из русского языка и применяйте к ним правильные ударения. В слове «зимаза» ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой А — зима́за.