Ударение в слове анчоусное

Медальоны с анчоусами на в масле Выложить замаринованное растительном анчо́усное филе кружки картофеля или свеклы, испеченные заранее в духовке. В центр можно положить либо нарезанное крутое яйцо, либо черную икру, либо пюре из молоки и... — Огюст Эскофье, Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни, 2021 год

В любом случае чесночнолимонный хрустящий топпинг, анчо́усное масло и пармезан сотворят чудо, приправив овощи во время их запекания. Подавайте печеные томаты как гарнир или превратите в «звезду» легкой трапезы, дополнив свежим хлебом с... — Мелисса Кларк, Ужин по-французски. Мои рецепты, вдохновленные Францией, 2021 год

Была здесь и копчёная ветчина, розовая и нежная, и анчо́усное масло, и кусочки сдобного теста, и виноград, который следовало осторожно очищать от кожицы, и что-то завёрнутое в листья салата-латука (Хомили решила, что это пирог с... — Мэри Нортон, Добывайки на новом месте, 2021 год

Масло анчо́усное с яблоками.............................................. Масло ветчинное................................................................ Масло горчичное. — Завтрак, 2021 год

Анчо́усное масло. В размягчённое сливочное масло добавьте каперсы, солёные огурцы, анчоусы, сваренные яичные желтки, уксус, красный перец, соль и всё перетрите. Омаровое масло. Готовится так же, как анчо́усное масло. — Мария Герасимова, Трапеза для друзей, 2021 год

Анчо́усное масло. Соленые анчоусы или хамсу разделывают на филе без костей, протирают через металлическое сито, смешивают с размягченным сливочным маслом, формуют в виде батончика, охлаждают. Анчо́усное масло используют как вкусовую... — Александр Ратушный, Саиджон Аминов, Константин Лобанов, Ольга Перфилова, Холодные и горячие закуски, 2019 год

В ступке растолочь вымоченные анчоусы,добавляя понемногу сливочноемасло; все тщательно перемешать до получения однородноймассы, не помещая анчо́усное масло в холодильник. У оливок удалить косточки. Яйца очистить от скорлупы и нарезать... — Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд, 2017 год

Но скороварки у Твиныне было, а анчо́усное масло кончилось несколько поколений назад. И все-таки, нравится вамэто илинет, семья питаласьдутиками каждыйдень ирадовалась, что может себе ихпозволить, даже безмасленизации. — Роберт Шекли, Обмен разумов (сборник), 2015 год

Приправы — это пряности, соль, сахар, ароматизаторы, классические соусы (кетчуп, горчица, хрен), смеси на основе масла (зеленое, анчо́усное, раковое масло и др.), а также некоторые химические вещества (глутамат на- трия,... — Гаврилова А.С., Приправы и специи, 2013 год

Приготовить анчо́усное масло: анчоусы, каперсы, петрушку и чеснок мелко нарубить, полить лимонным соком и оливковым маслом, перемешать. Выложить фасоль с овощами на тарелки, сверху разложить креветки, по- лить анчоусным маслом. — Морепродукты, 2013 год

В это кипящее анчо́усное масло положить филей пухлой, жирной камбалы. Перевернуть ее, перевернуть несколько раз. Перевертывать, перевертывать, чтоб она не прижарилась, боги да спасут, где - нибудь. И трясти, трясти сковороду. — Влас Михайлович Дорошевич, На смех, 2001 год

В ступке растолочь вымоченные анчоусы, добавляя понемногу сливочное масло; всё тщательно перемешать до получения однородной массы, не помещая анчо́усное масло в холодильник. — Группа авторов, Готовим в духовке, 2007 год

Состав:баранина – 2 кг, телятина (часть задней ноги) – 500 г, ветчина – 100 г, анчо́усное филе – 30 г, зелень петрушки – 10 г, чеснок – 2 дольки, лук-порей – 100 г, репчатый лук – 50 г, морковь – 150 г, сало – 50 г, зелень тимьяна – 5 г, лавровый лист, красное сухое вино – 0,7л, соль, перец, гарнир. — Эдуард Николаевич Алькаев, Вторые блюда