Ударение в слове рубленого

Полуфабрикаты из ру́бленого мяса Из ру́бленого мяса, получаемого путем измельчения говядины на мясорубке, приготавливают натуральные рубленые изделия без добавления хлеба и с добавлением хлеба. Для изготовления рубленых изделий как без... — Эдуард Алькаев, Энциклопедия кулинарного искусства, 2021 год

Иным не нравилось стремительное возвышение Ру́бленого, а многие хотели наказать Ру́бленого за беспредел. – Ты на меня пасть не разевай, я тебе не раб! – угрюмо огрызнулся верзила, показав лошадиный оскал. Кодла отступила от своего пахана... — Евгений Сухов, Воровская правда, 2021 год

А по мне так хоть сам Аллах! – не повышая голоса, жестко сказал Рубленый. Зеки тесным кольцом обступили кодлу Ру́бленого. Среди них были те, кого Коля уже успел превратить в «мариванну», и сейчас они с нетерпением ожидали отмщения;... — Евгений Сухов, Оборотень, 2021 год

В состав слоеного ру́бленого теста обычно входит мука, сливочное масло, вода и щепотка соли. Несмотря на простоту ингредиентов, тесто это вкусное и универсальное – оно одинаково хорошо подходит и для сладких, и для несладких пирогов. — Ирина Чадеева, Пироговедение для начинающих, 2021 год

из неразделанного мяса: • говядины, • свинины, • баранины, козлятины Блюда из ру́бленого мяса Бифштекс рубленый натуральный: – из готового (сформованного) полуфабриката; – из рубленой массы; – из крупнокускового полуфабриката;... — Ольга Пасько, Оксана Автюхова, Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата, 2021 год

ру́бленого. мяса. молоке Вымытое мясо дичи вместе с копченым салом пропустить через мясорубку. Фарш посолить, посыпать молотым черным и душистым перцем, добавить тертый лук и чеснок, яйца, замоченную в и отжатую булку и все хорошо... — Эдуард Алькаев, Пикник. Шашлык, уха, раки и другие блюда, 2021 год

Подготовленное филе сельди, предварительно замоченное в холодной кипяченой воде, отжатый черствый белый хлеб, маринованный лук, маринованные яблоки провернуть через мясорубку, перемешать с половиной ру́бленого вареного яйца и заправить... — Агафья Звонарева, Салаты из мяса, рыбы, птицы. Для села и столицы, 2021 год

Она взяла его за руку и повела к постели, как несчастного слепца через улицу, разъяла его на части, завладевая им, пядь за пядью, коварными ласками: посолила на свой вкус, поперчила для запаха, добавила зубчик чеснока, ру́бленого лучку, лаврового листа, сбрызнула лимонным соком, вот и все, готов – пора выпекать при надлежащей температуре. — Габриэль Маркес, Любовь во время чумы

Наргизи-кофта – блюдо из ру́бленого мяса. — Салман Рушди, Дети полуночи

Танк заревел и, оставляя за собой две полосы ру́бленого снега, пошел вдоль лунной улицы. — Константин Симонов, Живые и мертвые