Ударение в слове эстрагонную

Из семян готовят эстраго́нную горчицу, из листьев — уксус. Эстрагон — морозоустойчивое растение. Весенние побеги используют как раннюю салатную зелень, осенние — для сушки, также засолки консервировании овощей. Сушат его в тени,... — Михаил Зубакин, Вкуснейшие копчености из мяса, птицы и рыбы, 2021 год

Трава полыни ценится за антимикробную активность, общеукрепляющие и возбуждающие аппетит свойства. Вместо слегка токсичной и обладающей горьковатым привкусом полыни обыкновенной иногда используют приятную по вкусу эстраго́нную полынь. — Юлия Кириллова, Сон без бессонницы. Как высыпаться и быть бодрым каждый день, 2018 год

... ирную, калиновую, лимонную, мятную, ноготковую, облепиховую, полынную, рябиновую, смородиновую, тминную, укропную, фисташковую, хренную, цикорную, черемуховую, шалфейную, щавелевую, эстраго́нную и яблочную. — Vilʹi͡am Vasilʹevich Pokhlebkin, Из истории русской кулинарной культуры, 2000 год

С этой целью в ряде мест полынь эстраго́нную широко культивируют. Часто употребляют ее для ароматизации вин и ликеров, как пряную приправу к мясным блюдам, салатам, сырам, овощным консервам. Во Франции из надземной части готовят... — Vladimir Ivanovich Chopik, Li︠u︡bovʹ Grigorʹevna Dudchenko, Dikorastushchie poleznye rastenii︠a︡ Ukrainy, 1983 год

Весьно небольшое их число проявляют спонтанный эструс, который случаен и нерегулярен. Для регулирования полноценного периодического полового цикла необходимо создать прогестеронный сок организме, предшествующий эстраго́нную доминанту... — Congress Proceedings, 1972 год

Численность пенницы здесь была настолько высокой, что она заселила не только ивы, но и совершенно несвойственные ей в кормовом отношении растения: тамариск многоветвистый ( тамарисковые ), осот розовый и полынь эстраго́нную... — Izvestii︠a︡ Akademii nauk Kazakhskoĭ SSR., 1968 год

Мы различаем две группы эстрагонных ассоциаций: злаково - разнотравноэстрагонную и разнотравно - злаково - эстраго́нную. Группа злаково - разнотравно - эстрагонных ассоциаций — Artemisieta dracunculus gramineoso - mixtoherbosum. — M. M. Arifkhanova, Растительность Ферганскои долины, 1967 год

Из этой полыни изготовляют эстрагонный уксус, эстраго́нную горчицу. Ee кладут при солении огурцов, а также используют при приготовлении соусов и салатов. Из нее добывают эстрагонное эфирное масло, употребляемое для ароматизации... — Evgenii︠a︡ Nikolaevna Klobukova-Alisova, Dikorastushchie poleznye i vrednye rastenii︠a︡ Bashkirii, 1958 год

Выдать: 1 фунт сарептской горчицы, 1 селёдку, 1 столовую ложку корнишонов, эстраго́нную эссенцию. — Мария Герасимова, Трапеза для друзей