Ударение в слове мезге
В указанном выше слове ударение ставят на слог с последней буквой Е — мезгЕ.
дательный падеж слова мезга
Примеры предложений, как пишется слово мезге
![Краткий курс общей и почвенной микробиологии Краткий курс общей и почвенной микробиологии](/static/images/books/63678-20.jpg)
Способ этот основан на том, что культура плесени Penicílium brevicáule на картофеле или на хлебной мезге́ в присутствии мышьяка на другой же день (иногда через несколько часов) начинает издавать чесночный запах вследствие образования...
![Общая фитопатология. Учебное пособие для академического бакалавриата Общая фитопатология. Учебное пособие для академического бакалавриата](/static/images/books/63678-36.jpg)
При бактериальных и вирусных болезнях зараженные листья разрушают и определяют содержание инфекционных единиц в мезге́ или в соке. Грибной мицелий, находящийся внутри листа, может спорулировать не одноразово, а длительный период,...
![Просто о лучших винах. Новая энциклопедия Просто о лучших винах. Новая энциклопедия](/static/images/books/63678-33.jpg)
Поэтому из красных сортов иногда делают белые вина, сплошь и рядом игристые, а ещё, конечно, розовые: стоит дать белому соку перед ферментацией немного настояться на мезге́ ( на красной кожице ) и можно получить вино Широкого...
![ProВинция: как открыть в себе ценителя вина ProВинция: как открыть в себе ценителя вина](/static/images/books/63678-32.jpg)
Становится возможным проведение еще одной операции – пост-выдерживание на этой мезге́ по окончании брожения. Это очень похоже на то, что мы рассматривали как холодную мацерацию сока перед брожением. Спирт является более активным...
![Хроника грузинского путешествия, или История одного кутежа с картинками и рецептами Хроника грузинского путешествия, или История одного кутежа с картинками и рецептами](/static/images/books/63678-28.jpg)
Часто к мезге́ и суслу добавляются голые грозди. Начинается брожение, под воздействием газов мезга всплывает, образуя «шапку», шапка закупоривает амфору. Чтобы брожение останавливалось, шапку пробивают, а мезгу – размешивают.
![ЗОЖигательные праздники. Еда под вино! ЗОЖигательные праздники. Еда под вино!](/static/images/books/63678-27.jpg)
Важно упомянуть, что танины появляются благодаря выдержке вина на мезге́ (кожуре) и потому содержатся в красных и оранжевых винах. Если скрасными все понятно, то оранжевые вина – это, по сути, белые вина, изготовленные по традиционной...
![Химия и технология переработки плодово-ягодного сырья 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов Химия и технология переработки плодово-ягодного сырья 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов](/static/images/books/63678-26.jpg)
Основным биохимическим процессом, протекающим в плодовоягодной мезге́ и соке при применении термической и ферментативной обработке, является гидролиз пектиновых веществ. Но наряду с этим происходят превращения белков,...
![Биохимия растений 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата Биохимия растений 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата](/static/images/books/63678-24.jpg)
Добавление их к мезге́ вызывает гидролиз белков и пектиновых веществ. Это ускоряет сокоотдачу, способствует осветлению сока. При силосовании соломы используют целлюлолитические ферменты. Такое широкое применение ферментов в...
![Английский язык для аграриев: виноделие (B1) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов Английский язык для аграриев: виноделие (B1) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов](/static/images/books/63678-21.jpg)
Привкус плесени приобретает вино при плохом отстое сусла или настоя на мезге́ из зараженного серой гнилью винограда, а также при использовании зараженной плесневыми микроорганизмами тары. Меры борьбы — тщательная мойка и дезинфекция...
![Лекарственные растения и грибы средней полосы России Лекарственные растения и грибы средней полосы России](/static/images/books/63678-19.jpg)
Поскольку после отжима часть сока остается в мезге́, можно ее промыть небольшим количеством воды и отжать вторично. Из некоторых ягод (смородины, малины и др.) получить сок обычным способом нелегко. Поэтому их после измельчения помещают...
![Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 2. Учебник для вузов Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 2. Учебник для вузов](/static/images/books/63678-18.jpg)
К специальным десертным винам относятся Кагор, Мускат, Токай. Кагор готовят из красных сортов винограда с нагреванием или настаиванием сусла на мезге́. Вино получается экстрактное, густого темно-красного цвета с гранатовым оттенком.
![Биологическая химия 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для бакалавриата, специалитета и магистратуры Биологическая химия 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для бакалавриата, специалитета и магистратуры](/static/images/books/63678-17.jpg)
При изготовлении же выдержанных вин следует, наоборот, предусматривать длительное настаивание сусла на мезге́, чтобы повысить содержание в нем танинов. Такие вина отличаются практически полным отсутствием антоцианов.
![Проектирование и строительство винодельческих предприятий с основами планирования и технологии отрасли 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов Проектирование и строительство винодельческих предприятий с основами планирования и технологии отрасли 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов](/static/images/books/63678-15.jpg)
Переработка винограда и настаивание сусла на мезге́ Виноград, собранный в состоянии полной зрелости или слабо увяленный, перерабатывают на том же оборудовании, которое используется для производства столовых виноматериалов (дробилки,...
![Последние дни. Том 1 Последние дни. Том 1](/static/images/books/63678-12.jpg)
... резкого красного вина с неправдоподобно высоким содержанием натурального алкоголя и настолько острым – как у чайного – таниновым привкусом; Кокрен еще подумал, что виноделы, вероятно, оставили выжимку в перебродившей мезге́.
![Настольная книга домашнего винодела Настольная книга домашнего винодела](/static/images/books/63678-9.jpg)
Если окраска недостаточно интенсивна, суслу дают побродить на мезге́ еще. После окончания бурного брожения мезгу надо отжать на прессе или откинуть на дуршлаг. Вино слить в большую бутыль, а мезгу отжать через мешочек руками,...
![Домашнее виноделие Домашнее виноделие](/static/images/books/63678-5.jpg)
в Сусло готовят из сока с мезгой (сбраживание на мезге́). Такой способ приготовления вина позволяет максимально извлечь из ягод красители, органические кислоты и соли, витамины, дубильные вещества и другие ценные соединения.
![Винные дороги Боспорского царства. Краснодарский край, Крым, Севастополь, Ростовская область. Путеводитель Винные дороги Боспорского царства. Краснодарский край, Крым, Севастополь, Ростовская область. Путеводитель](/static/images/books/63678-38.jpg)
свежие и легкие минеральные белые вина; # легкие и сочные красные вина; # оранжевые гастрономичные вина (с ферментацией на мезге́); # игристые вина в стиле просекко и петнаты; # вина из автохтонных сортов винограда.
![Весь Александр Черкасов Весь Александр Черкасов](/static/images/books/63678-39.jpg)
они часто становятся на дыбы, ревут, дерут землю, а передними лапами, вытягивая их во всю мочь, царапают когтями деревья до такой степени, что кора вся отваливается и висит лентами на мезге́. Всякий самец старается как можно выше по...
Если же вино кажется бледноватым, брожение на мезге́ можно продлить.
Выход сока будет больше, если к мезге́ добавить ещё немного кипячёной воды и отжать её во второй раз.
Бесплатный онлайн словарь который подскажет куда падает ударение в слове мезге и как оно применяется в предложениях. Если у вас задача обозначить ударение в выделенных словах, то наш портал в этом вам поможет. В слове «мезге» ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой Е — мезге́.
Правильно
Неправильно