Ударение в слове протирочное

У отобранных арбузов тщательно вымыть поверхность щеткой или мочалкой, разрезать их на части и выбрать всю съедобную внутреннюю часть (вместе с семенами), измельчить на сок в ее и пропустить через проти́рочное сито для АРБУЗ... — Консервирование. Большая книга рецептов, 2021 год

После протирания продукта отключают машину от сети автоматическим выключателем и проводят ее санитарную обработку: снимают с машины проти́рочное приспособление и рабочие органы, очищают их от продукта, промывают горячей водой до полного... — Борис Чаблин, Иван Евдокимов, Оборудование предприятий общественного питания 2-е изд. Учебник для бакалавриата и магистратуры, 2021 год

... машины имеет сменные диски для резки овощей ломтиками, брусочками, соломкой. Проти́рочное приспособление обеспечивает быстрое приготовление пюре из различных продуктов. в и Взбивалка используется для взбивания яиц и замеса теста. — Григорий Ивахнюк, Пань Ючан, Очерки военной кулинарии, 2021 год

Для размягчения плодов способом тушения плоды укладывают на противень, в кастрюлю или таз и пекут в печи или духовке до готовности. Подготовленные одним из перечисленных способов плоды протирают через специальное проти́рочное... — Виктория Рошаль, Экспресс-заготовки, 2020 год

Проти́рочное тряпье. Сразу: тут. Сам не знаю. Так решилось. Сапоги мягко раздуты. И в туфель крыса поместится. Старому: кажись, есть! Он набегло разгреб в бумагах проход к двери и оповестил мента: — Бросаем. Шваброй разгребете! — Александр Терехов, Натренированный на победу боец, 2018 год

Промытые после сортировки яблоки разрезают, варят, а затем протирают через проти́рочное корытце или протирочную машину. Полученную массу уваривают, не допуская подгорания пюре, и разливают в широкогорлые бутылки, банки, бочки. — Павел Сюткин, Ольга Сюткина, Посевной советский календарь на 2017 год. Сажаем по ГОСТу, 2018 год

К помещениям со значительными влаговыделениями относятся: отделения сиропное, варочное, проти́рочное, приготовления инверта и роспуска крошек, помещения мойки и стерилизации инвентаря. Тепловыделения от электродвигателей определяются в... — Коллектив авторов, Евгений Штокман, Вентиляция, кондиционирование и очистка воздуха на предприятиях пищевой промышленности, 2015 год

Проти́рочное корытце. мати увариванія пюре, если оно слишкомъ сочно (напр. изъ вишень), можшо отдѣлить процѣживаніемъ черезъ полотно часть сока, который поступаетъ затѣмъ для приготовленія пастеризованныхъ соковъ, или сирошовъ: этотъ... — Полная энциклопедия русского сельского хозяйства и соприкасающихся с ним наук). Автомобили в сельском хозяйстве-Яблочные вино и водка, 2013 год

Старый швырял все подчистую на пол, но подальше от себя, делая перерывы: не выскочит? Нижний ящик и потянул ласково — отдернул руку! Обувь. Дамские сапоги и туфли. Проти́рочное тряпье. Сразу: тут. Сам не знаю. Так решилось. — Александр Михайлович Терехов, Крысобой, 2001 год

строссены ) Устройство ( амальгамирное, бочешное, золотопромывальное, пакулевское, приуготовительное, промывальное, проти́рочное ) Фабрика золотопромывальная Фонталы Фонталные трубы Хвост Цилиндр ( син. — Ol'ga V. Borchval'dt, Ольга Викторовна Фельде, Словарь золотого промысла Российской Империи, 1998 год

Дуршлаги. Необходимый набор ножей для очистки овощей и фруктов. Этими приспособлениями легко удалять косточки и сердцевины плодов, а ножом ( второй слева ) — снимать кожицу. Ложечкообразный нож. шинковка. Проти́рочное сито. — Ivan Nazarovich Rashchenko, Domashnie solenʹi︠a︡, varenʹi︠a︡ i marinady, 1961 год

Полученную дроблёную томатную массу в эмалированной кастрюле нагреть до кипения, пропустить через проти́рочное сито с диаметром отверстий не более 1,5 мм (для отделения кожицы, семян и недозрелых частиц плодов) и вновь в чистой кастрюле уварить в 2,5 раза против первоначального объёма при постоянном помешивании. — Группа авторов, Соленые огурчики и другие домашние заготовки, 2010 год