Ударение в слове котлетная

В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой Е — котлЕтная.
образовано от слова котлетный

Примеры предложений, как пишется слово котлетная

Экономная кухарка
Баранина (котле́тная часть) • Соль • Мука • Масло • Соус из лука Мягкую часть не совсем старой баранины ошпарить уксусом (если старая, то оставить в уксусе на двое суток); лучше брать помоложе. Снять пленки, и если жир желтоватый,... — М. Хмелевская, Экономная кухарка, 2021 год
Технология продукции общественного питания. Учебник для вузов
Котле́тная масса из рыбы принципиально отличается по технологии изготовления от котлетной массы из мяса убойных животных. Для ее приготовления используется чистое филе (желательно использовать рыбу, которая не содержит межреберных... — Ольга Пасько, Оксана Автюхова, Нина Бураковская, Технология продукции общественного питания. Учебник для вузов, 2021 год
Про100 поэзия. Выпуск 2
Котле́тная. вечеринка. Однажды на планете, где жили одни фрукты, Пришли Черешня с Вишней к Хурме на юбилей. Надев костюм котлеты, кричали дружно: «Ух ты!» — И залпом выпивали фреш модный из свиней. И, покурив нитратов, наевшись аммофоса,... — Сборник, Про100 поэзия. Выпуск 2, 2021 год
Космоолухи: рядом. Том 2
Великая котле́тная битва оставила на Зури изгладимый, но пока что весьма красочный след в виде огромного синяка вокруг левого глаза, придавшего донесению дополнительный трагизм. – Что случилось?! – Да тут один экономный арендатор. — Ольга Громыко, Космоолухи: рядом. Том 2, 2021 год
25 профессий Маши Филипенко
... Остановка «Кафе-котле́тная». На эту остановку собраны котлеты со всего мира. Котлеты из Америки. Котлеты из Африки. Котлеты из Индии. Недавно поймали две котлеты в Антарктиде завезли сюда. Для котлет созданы и благоприятные условия. — Эдуард Успенский, 25 профессий Маши Филипенко, 2021 год
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания 3-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
Закусочная специализированная — в зависимости от ассортимента реализуемой продукции закусочные могут иметь следующую специализацию: шашлычная, котле́тная, сосисочная, бутербродная, пельменная, чебуречная, пирожковая, блинная, пончиковая. — Галина Сологубова, Организация обслуживания на предприятиях общественного питания 3-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО, 2021 год
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
Технологический процесс приготовления блюд из рубленой рыбы Подготовленные полуфабрикаты из рубленой рыбы (котле́тная, кнельная массы, натуральная рубка без наполнителей) жарят, тушат, запекают, реже варят на пару или припускают,... — Ольга Пасько, Оксана Автюхова, Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата, 2021 год
У старых грехов тени длинные
Мама? Шура вздрогнула всем телом, как получившая пинка собака. Разбрызгивая мучной соус, шмякнулась на плиту аккуратная котле́тная шайба. Шура засуетилась, закрыла крышкой сковородку, перенесла котлету на свою тарелку и схватилась за... — Надежда Семенова, У старых грехов тени длинные, 2021 год
Ярость Сокола
Это из головы отзвуки, – обыденным тоном заметил Геннадий. – За углом «Питерская котле́тная», сбегай, если не лень. – А подъехать никак? – Там слишком людно, даже в столь ранний час. – Евстратов взглянул на часы и сдержал зевок. — Вячеслав Шалыгин, Ярость Сокола, 2021 год
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Приготовление натуральной рубленой массы: рубленые изделия готовят из котлетного мяса говядины, баранины, свинины без добавления (натуральная рубка) или с добавлением хлеба (котле́тная масса). В рубленую массу (фарш) для сочности и... — Ольга Пасько, Оксана Автюхова, Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО, 2021 год
Кулинарная книга лентяйки. Пальчики оближешь!
Запеканка из фарша птицы с зеленым горошком Нижний слой: котле́тная масса из курицы или индюшки, средний слой: морковь, тушенная в сливочном масле вместе с зеленым горошком, верх: остатки фарша. Соус: майонез, смешанный с тертым сыром. — Дарья Донцова, Кулинарная книга лентяйки. Пальчики оближешь!, 2021 год
Экономная кухарка
Соус из барашка другим способом Свинина (котле́тная часть с ошейком) • Уксус • Репчатый лук • Сало • Кислая капуста • Перец Барашек • Коренья • Мука • Масло • Сметана • Сыр Отварить барашка с кореньями, не переваривая, и бульон процедить... — М. Хмелевская, Экономная кухарка, 2021 год
Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников
Котле́тная масса. Для приготовления массы используют кур, рябчиков, индеек, тетеревов, куропаток, фазанов и глухарей. Из тушек птицы можно использовать мякоть филе и ножки, из тушек дичи (кроме фазанов и куропаток) – только филе. — Эдуард Алькаев, Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников, 2021 год
Кулинарная книга лентяйки
Запеканку можно сделать из любых продуктов: овощей, мяса, рыбы, творога и фруктов. Ниже просто приведу коекакие варианты, без деталей. ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАРША ПТИЦЫ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ Нижний слой: котле́тная ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ЛУКОМ И... — Дарья Донцова, Кулинарная книга лентяйки, 2021 год
Аллергия на ложь
Варианты такие: ресторанчик под названием «Котле́тная». Суперская котле́тная, не пожалеешь. Вариант второй, простецкий – ближний ТЦ набить желудок фастфудом. Вариант третий: закупить там бургеры и схавать по дороге. — Рина Осинкина, Аллергия на ложь, 2021 год
Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара
котле́тная. масса,. сельдь. и. рыбные. консервы. • Для приготовления котлетной массы мякоть рыбы пропускают через мясорубкувместе сразмоченной вводе илимолоке булкой и репчатым луком, затем в фарш добавляют сырое яйцо, соль,... — Исай Фельдман, Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара, 2018 год
Али Бабаев и сорок покойников
Офис тоже был не очень просторен; еще недавно тут пускала пузыри прогоравшая котле́тная, где могли закусить шесть, а в лучшем случае, восемь посетителей. Рядом, на первом этаже того же здания, находилась аптека, дела в которой шли не... — Михаил Ахманов, Али Бабаев и сорок покойников, 2017 год
Офис тоже был не очень просторен; ещё недавно тут пускала пузыри прогоравшая котле́тная, где могли закусить шесть, а в лучшем случае, восемь посетителей. — Михаил Ахманов, Али Бабаев и сорок покойников, 2011 год
Официально оно называлось котле́тная «Полянка», но всякого, кто заходил в гостеприимные двери этого заведения, охватывало ни с чем не сравнимое чувство ностальгии, он словно перемещался на тридцать лет назад, во времена развитого застоя. — Наталья Александрова, Авоська для бриллиантов, 2010 год
Из таких граждан отлично формуется котле́тная биомасса, готовая в любую мясорубку за шеф-поваром, увеличивающим им преподавательские ставки. Татьяна Соломатина, Кафедра А&Г, 2010 — Татьяна Соломатина, Кафедра А&Г, 2010 год

На данном портале вы узнаете где именно ставится ударение в слове «котлетная». Наш портал подскажет куда падает ударение в слове котлетная и как оно правильно произносится. В слове «котлетная» ударение должно быть поставлено на слог с буквой Е — котле́тная.