Ударение в слове ветчину

И мы стали готовиться к ночной атаке, выставив для нашего маленького, но прожорливого гарнизона свинину, ветчину́ и баранину, а также выкатив из погреба бочонок сидра. — Ричард Блэкмор, Ричард Додридж Блэкмор - Лорна Дун

Сама Скарлетт и помыслить не могла о том, чтобы принимать гостей – особенно таких именитых, какие бывали у Мелани, – пока дом тети Питти не будет обставлен как до войны и она не сможет подавать своим гостям хорошее вино, и джулепы, и запеченную ветчину́, и холодную оленину. — Маргарет Митчелл, Унесенные ветром

– Когда ты последний раз ел ветчину́? — Маргарет Митчелл, Унесенные ветром

— Почему же, — шептали его дрожащие губы, — почему богачам все, а нам ничего… Почему богач ест нежную розовую ветчину́, объедается шпротами и белыми булками, заливает себе горло настоящей водкой, пенистым пивом, курит папиросы, а я, как пес какой, должен жевать черствый хлеб и тянуть тошнотворное пойло на сахарине!.. — Аркадий Аверченко, Кубарем по заграницам

Видно, что повар руководствовался более каким-то вдохновеньем и клал первое, что попадалось под руку: стоял ли возле него перец – он сыпал перец, капуста ли попалась – совал капусту, пичкал молоко, ветчину́, горох – словом, катай-валяй, было бы горячо, а вкус какой-нибудь, верно, выдет. — Николай Гоголь, Мертвые души